食品包装材料的基本要求

依据食物包装需求挑选不一样的包装资料：
1、强度需求：
　　因为食物在包装完结之后还要通过堆码、运送、贮存等流转进程才干抵达消费者手中，这就需求食物包装具有必定的强度，在流转进程中不会破损。
　　2、阻透性需求：
　　食物包装的隔绝性需求是由食物本身的特性决议的，不一样的食物对其包装隔绝性特性的需求也不一样。食物包装的隔绝性一方面确保外部环境中的各种细菌、尘土、光、气体、水分等不能进入包装内的食物中，另一方面是确保食物中所含的水分、油脂、芳香成份等，对食物质量必不可少的成份不向外浸透，然后抵达确保包装食物不蜕变的意图。还有一些食物需求包装资料对气体的隔绝要有挑选性，如，果蔬保鲜包装，通过操控资料的孔隙巨细，能够有挑选地透过O2和CO2，然后操控包装食物的呼吸强度，抵达果蔬保鲜的意图.
　　3、安全卫生：
　　食物的包装资料在具有必要的阻透性的一起，有必要确保包装资料本身的安全无毒和无挥发性物质发作，也即是需求包装资料本身具有安稳的安排成份。别的，在包装技术的施行进程中，也不会发作与食物成份发作化学反应的物质和化学成份。在储藏和转移的进程中也不会因气候和正常环境要素的改变而发作化学改变。

　　4、耐温性需求：
　　食物加工进程中大都要经热处置，有的是包装后进行高温处置，如罐头食物和蒸煮类小食物，有的是热灌装，如许多热灌饮料，还有许多食物保质期很长，如抵达或超越一年，这种常温保留食物贮存进程中难免会通过酷热的夏天，要接连在300C以上，这些都需求食物的包装具有必定的耐温性。跟着食物和加工技术的不一样对耐温性的需求也有所不一样。

　　5、避光性需求：
　　光照关于食物质量和养分的坚持非常晦气。尤其是紫外线的照耀会使食物中的油脂氧化致使酸败，使食物中天然色素氧化而使食物的色泽发作改变，会推进食物中维生素B和维生素C的丢失，别的，光照还会使食物发作氨基酸分化，糖消融等晦气于食物质量坚持的物理和化学改变。因而，关于好的食物包装，避光性也很重要。

　　6、安全性需求：
 
　　因为食物是平常消费品，要通过流转环节才干抵达消费者，这就需求食物包装要适于放置、转移、陈设和便当采购，不能带有伤人的锋芒或毛刺，尽量有专设的手提设备，以便当采购。还要考虑到，翻开包装时，即便不正确操作，也不至于对消费者形成损伤。
　　7、促销性需求：
 
　　促销性是食物包装的重要功用之一。促销性需求食物包装资料要具有易于打印、易于外型、易于上色、自重轻等特色。在这方面，塑料无疑具有得天独厚的优势。
　　8、便当性需求：
　　便当的包装经常是消费者挑选某种食物的重要理由。包装的便当包含运用便当，如调味品的包装，形状便当，如新推出的奶片(干吃奶粉);场所便当，如外出食用的旅行、休闲食物需求具有质量轻、体积小、敞开便当等特色;带着便当、计量便当、操作便当、挑选便当等方面的需求。